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吃货心目中的上海美食TOP10!你吃过几家?
姜小白 发表于:2019-4-17 13:44:16 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:215
沪上平民口碑美食——小杨生煎


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1994年,小杨生煎的创始人用20元买来的汽油桶做成火炉,支起生煎摊,不用多久就排起了长龙,这一排,就是20多年......

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小杨生煎的经典口味有鲜肉、大虾、荠菜三种,首推鲜肉生煎,皮薄个儿大汤汁鲜美!

上海人的童年味道——红宝石


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1986年在华山路,第一家红宝石正式开业,“很快成为那批原先找不到方向的老克勒们聚集之地”!

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奶油小方可以说是红宝石的招牌,看着普普通通,却是沪上鲜奶蛋糕里的“万人迷”。动物油做的奶油绵软细腻,口感浓郁,吃起来很有回到童年的感觉,价格又实惠,吃多少都不腻!

源于咸丰年间的百年老店——杏花楼


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杏花楼始创于1851年,距今已有167年的历史,当之无愧的上海老字号,店招牌来自清朝榜眼朱汝珍之手,一直保留至今。

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杏花楼的网红青团,无论颜值或口感在魔都是数一数二的!许多蒸点、糕点、本帮菜也是深受上海几代人的喜爱!

白斩鸡艳压四方——小绍兴


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小绍兴的白斩鸡是众多食客念念不忘的美食,它和南翔馒头店一样,是上海的美食地标之一。

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白斩鸡以“皮脆、肉嫩、味鲜、形美”而名声大噪,入口时佐以密制的佐料,肉嫩皮脆,卤水鲜美,吃起来真有“大饱口福”之感。

素斋届的鼻祖——功德林


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中国的素菜分为宫庭素菜、寺庙素菜和民间素菜这三大支流,其中以民间素菜成就最大。而提起民间素菜,就不得不提中国美食史上承前启后、开宗立派的著名素菜馆——功德林。

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功德林讲究原汁原味原汤,擅长素菜素烧,以素仿荤,形态逼真,最出名的是金刚火方,香过红烧肉~

号称“饭店之王”——老正兴


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老正兴由蔡正仁、卓人兴于清末同治年间合伙开办,曾被人们誉为“饭店之王”!

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该店看家四大名菜“腐乳肉”、“烧圈子”、“砂锅鱼头”、“炒鳝糊”体现了该店的特色所在。

排骨年糕大王——鲜得来


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要和上海人说起排骨年糕,10个人中9个人会提到鲜得来,以一块排骨年糕发家,支撑了半个多世纪,也算是一个传奇。

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两条软糯酥脆的年糕,一块色泽金黄的排骨,再淋上上海特有的辣酱油,咬上一口,糯中发香,鲜嫩适口,味道绝对是最棒的!

老上海地道生煎馒头——大壶春


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大壶春的金字招牌一挂好多年,从老一辈到现在的小年轻,少有不喜欢大壶春的。

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大壶春的生煎,面皮敦厚、卤汁入味,是老上海人独属的“生煎馒头记忆”。

享誉世界的中华美食——南翔馒头店


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南翔馒头店在上世纪二、三十年代已名闻全国,此后相继落户美国、日本、韩国等多个国家,已成为豫园美食大使!

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南翔小笼以其皮薄、馅多、味鲜,成为了上海美食的代表之一。一咬一包汤、满口生津的美味体验绝对不能错过!

历经三朝的百年老店——德兴馆


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"德兴馆" 是海帮菜的发祥地,靠着寻常人家都吃得的面配浇头:焖蹄、爆鳝与爆鱼,居然也安稳地挂着老招牌历经三朝。

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酥软脱骨的焖肉焐入面中,化而不失其形,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中蕴鲜,是苏州面在上海扎根变幻的百年典范。

这些餐厅你都吃过吗?或者...你想吐槽以上任何餐厅,有自己心目中的上海美食TOP10,都可以告诉小编!
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15 条评论
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Berlinlllll 发表于 2019-4-17 13:44:23 | 阅读全部
小杨生煎也可以上榜,一看就是个洋盘!
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摊开的流年 发表于 2019-4-17 13:45:02 | 阅读全部
小杨生煎排第一名,侬是上海拧伐?
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赵旻瑞有个梦想 发表于 2019-4-17 13:45:12 | 阅读全部
。。大壶春是不怎么喜欢,发面,没汤=_=个人口味不同吧
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老乃的队伍很强 发表于 2019-4-17 13:45:54 | 阅读全部
小杨生煎并非地道上海本地美食!
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Siki 发表于 2019-4-17 13:46:03 | 阅读全部
这些名牌店质量下降的太厉害了,还不如路边小店。
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叔伤 发表于 2019-4-17 13:46:31 | 阅读全部
全吃过,但已经不是这个味了,还跟不上新开小店的味道,输在认真两个字。
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俯瞰、風景 发表于 2019-4-17 13:47:09 | 阅读全部
每家都吃过,但都变成倒数TOP10了。
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不敢回头看 发表于 2019-4-17 13:47:24 | 阅读全部
绿波廊表示不服,好歹克林顿也去过!
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叛神的占卜师 发表于 2019-4-17 13:48:12 | 阅读全部
天天晒包子,馄饨。把能吃的东西上海都叫美食。
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