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上海六大必吃美食
jessie 发表于:2018-11-16 09:50:55 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:321
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私藏辣肉面 典型苏式面馆,红汤底和细面,招牌辣肉面,肉丁切成了小块,入口时还不觉得什么,可是后来辣味会在口中慢慢肆意爆开,越来越浓,但是不是特别辣,辣肉量很足,块块入味,辣肉块头大 ,肉食者的福音啊!

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招牌牛蛙面   传说中上海卢湾区四大面馆之一,牛蛙量多超级鲜美,肉质嫩鲜,足足半碗,光吃浇头也饱了。面条据说是煨出来的,口感很好,汤头更是鲜得没话说。关于牛蛙面还有个感人的故事就是老板的女友身体不好老板就到处打听得知牛蛙有滋补养胃的作用······要吃赶早,有排队风险哦~~

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上海小笼包 说起上海人的精致和讲究,一个小笼包足矣说明!皮薄肉美汤鲜,每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”,一点都不敢乱来。论优雅论体面,小笼包认了上海第二,没人敢说第一。如今的小笼包越来越五花八门,鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的……千万不要大惊小怪,,因为你在上海!

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上海汤面 上海人是极爱吃面的,不同于西北面食种类繁多的豪情满溢,上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头,配合着上海厨师们的巧心思,就可以搭配出无数的选择,以满足人们从早餐吃到宵夜的味蕾享受。

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本帮红烧肉 本帮菜讲究浓油赤酱。浓油,一方面指放入的大量猪油,另一方面指收浓的汤汁;赤酱,指红烧的颜色,主要来自酱油。你要是问一个上海人喜欢吃什么菜,十有八九是红烧肉。没有办法,一个人的美食偏好,其实就是他的成长史。

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蟹宴 上海人说的蟹宴,肯定是指大闸蟹。每年9、10月正是大闸蟹上市的好时节,蟹膏金黄流油,蟹肉饱满鲜甜,光是说说圈妹就已经馋得嘴痒痒了。至于怎么挑,记住这两句话就好:九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚。
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20 条评论
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匿名  发表于 2018-11-16 09:51:11 | 阅读全部
只有小笼和红烧肉真正算上海的
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呆子狠呆 发表于 2018-11-16 09:51:26 | 阅读全部
小笼包不吃,吃小笼馒头。
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八几 发表于 2018-11-16 09:51:44 | 阅读全部
我小时候怎么没见过牛蛙面
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Z-Mamba 发表于 2018-11-16 09:52:33 | 阅读全部
上海最好吃的就是传统阳春面,可惜现在吃不到了。小编年纪太轻了,不晓得。
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gracejiani 发表于 2018-11-16 09:53:27 | 阅读全部
上海的东西没几样好吃的,吃不惯,还是老家的东西好吃
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柒姑娘 发表于 2018-11-16 09:54:02 | 阅读全部
辣肉面好喜欢吃...最近找不到好吃的馆子了
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lvliuju 发表于 2018-11-16 09:54:57 | 阅读全部
以上几款美食,绝对是上海经典
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鸡心超人 发表于 2018-11-16 09:55:05 | 阅读全部
应该讲上海的面不是红汤,最想小时候的阳春面,比韮莱稍窄点,鸡骨,肉骨汤,标准的八五粉,不象现在的精粉。
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叛神的占卜师 发表于 2018-11-16 09:55:31 | 阅读全部
光介绍东西 怎么不介绍哪里可以吃到
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